백색9회융용죽염의 장점
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9회융용죽염에 대해서
1. 일반죽염 : 회색빛의 죽염으로 불에 9회구웠으나 융용을 하지 않은 죽염
일반 죽염은 대나무에 다져 넣고 불에 9회를 구운 죽염입니다.
일반죽염의 경우는 죽염의 제조상 불순물이 많이 들어가므로
색상은 회색빛이 나고 대체적으로 푸석푸석합니다.
맛을 보면 순하고 부드러운 맛이 나는데
죽염에 불순물이 많이 들어가면 부드럽고 순하며 짠맛이 약합니다.
일반적인 9회회색죽염의 경우는 융용의 과정없이
대나무에 다져서 불에 9회를 구우면 되기 때문에 비교적 만들기가 쉬운 죽염입니다.
2. 자죽염 : 자수정빛이 나는 죽염으로 9회째부 융용을 한 죽염
불에 8회굽고 9회부터 융용을 한 죽염입니다.
융용이란 소나무 불에 송진을 넣어 순간적으로 불의 온도를 최대한 높여
융용로의 죽염이 용광로의 쇳물처럼 펄펄끓게 하는 과정을 말합니다.
8회굽고 9회부터 융용을 하면 불순물이 거의 제거되면서 고품질의 자죽염이 만들어 지게 됩니다.
자죽염은 색상은 죽염을 융용하는 과정에서 자색, 황토색, 붉은색의 죽염이 만들어지게 됩니다.
자죽염의 맛은 백색죽염보다 맛이 구수한 맛이 납니다.
잘만들어진 죽염이란 것은 짠맛이 강하면서도 깔끔하며 혀끝에 물고 있으면 단맛이 강합니다.
융용기술은 죽염을 만들 때 가장 중요한 핵심적 기술입니다.
3.백색죽염 : 백색빛이 나는 죽염으로 송진재을 완전히 차단하여 9회융용을 한 죽염
자죽염과 마찬가지로 8회굽고 9회부터 융용을 합니다.
이렇게 만들어진 백색죽염의 특징은 맛이 단일하며
불순불이 거의 없는 고순도의 백색죽염이 만들어지게 됩니다.
백색융용죽염을 자세히 보시면 백색이지만 차돌처럼 반짝입니다.
죽염은 순도가 높으면 높을수록 더 단단합니다.
융용을 잘했기 때문에 광채가 나는데요.
용융을 안한 죽염은 탁한 색상이나고 죽염이 푸석푸석하게 만들어 집니다.
융용을 잘못해도 색상이 탁하고 죽염의 상태가 푸석푸석합니다.
백색융용죽염의 경우는 많은 사각형이 나오는데요.
융용을 잘한 죽염은 차돌처럼 단단하고 사각이 많이 석여 있는 것이 특징입니다.
보통의 자죽염은 불순물을 제거하거나 좋은 색상을 내기 위해서 융용횟수를 여러번하게 되는데요.
그러나 백색죽염의 경우는 불순물이 없기 때문에일부러 색상을 내려고 하지 않아도 됩니다.
죽염의 빛깔이나 경도와 사각 결정의 상태 등을 보았을 때에 필요하다면 여러번 융용을 할 수도 있습니다.
백색9회융용죽염의 경우 불순물이 거의 없기 때문에 자죽염보다 환원력은 더 높을 것으로 봅니다.
백색죽염은 불순물이 없기 때문에 자죽염보다 짠맛이 더 강하면서 순일한 맛을 냅니다.
백색융용죽염은 가장 순도가 높고 맑고 깨끗한 죽염이고 정말 좋은 죽염입니다.
백색융용죽염을 먹어 보고 사용해보니 불순물이 없으므로 맛이 단일하며
혀끝에 대보면 단맛이 강하고 매우 따듯한 느낌을 주는 명품융용죽염으로 평가받고 있습니다.
해월선생님의 융용기술은 현재 최고라고 할만합니다.
융용기술면에서 해월선생님이 지닌 밀리지 않는 자부심입니다.
감사합니다.
빛과 사랑으로........
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